[【杂文随笔】]月饼

每逢佳节倍思亲，八月中秋人团圆。每年的中秋节都有赏月尝饼的习俗。可能是人们吃腻了传统的月饼，所以都不喜爱月饼。再说已经不是饥荒的年代，人们对美食的要求高了，要吃得有味道，又要吃得健康。
传统伍仁味道不错，核桃仁为主，但是容易上火，老一辈人喜欢吃，懂得以以茶伴饼减轻热量调适身体。但是小孩不懂这个，又贪吃香口食品所以容易不适。
既然伍仁能量过热，人们又开始研制出新的品种，如拖罗饼，主要成份是芝麻和椰子丝及面粉。相对于伍仁，它的营养也不逊色，而且不易上火。化州拖罗饼有一定年份，所以市场内外都有口碑，这个可以市场调查。
因为不饥饿，人们更喜欢消食的水果，商家设想把水果做成饼不是很好卖？于是就有各种水果饼在市场畅销，其中最典型的是新疆的哈密瓜水果饼，皮薄肉厚水果清甜，很多消费者喜爱。不过保鲜期较短，需要继续研究。
水果饼的品种还有很大的拓展空间。例如橘红饼，番薯饼。肉类月饼可以鱼饼，鸡腿饼，猪肉饼等。
总而言之，美食还有很大的拓展空间，换一种吃法会有很多意想不到的收获，期待新的月饼出现。