[『 热点话题 』]这条村男多女少，据说跟山溪水有关

灰窑村是高州市平山镇山古塘村委会的一条自然村，以盛产石灰而得名。村子旁边有一座山岭，名叫灰洒岭，草木上的石灰处处可见。灰洒岭脚处有一个岩洞，深不可测，别有洞天。据村民说，人们曾取洞口的岩石烧制，可制成黑石灰。村中遗留下几个灰窑，村民说已有上百年的历史，这些灰窑记录着一段远去的时光。岩洞的不远处有一口水井，山上的山溪水汇聚到这里，自带有一股碱味，村民说自清朝以来的灰窑，因为石灰属碱性的，整座山山溪流出的都是碱性水，因长年饮用碱性水，村子里男多女少，人们称此山溪水为“生仔水”，用此山溪水煲汤和冲茶，味道别具一格，吸引了很多外人来这里取水回去饮用。

热情的村民邀请我们去家里作客。走进院子里，一大口铁锅已经支起来，柴火烧得正旺，一锅肉在翻炒着，肉汁滋溜作响，香气扑鼻。“好香呐，这是什么肉？”“这是农村本地鸭，吃谷米长大的，可香了！”村民笑着说。铁锅旁边还放着切好的木瓜、狗豆、唛菜等农家菜食材，令人食指大动。

“来尝尝生仔水泡茶，看看好喝不。”村民把泡好的茶水端到了我们的面前。尝了一口，醇甘柔滑，香气馥郁，忍不住一饮而尽。“口感真的不错！”大家异口同声地说，纷纷拿罐子装水回家喝。

“我们这里的村民世代都喝山溪水，村里人都比较长寿，一般都有八十多岁，最高寿的有106岁的呢。”听了村民的介绍，我们都羡慕不已。

“开饭咯，大家到屋里吃！”村民把我们招呼到屋里，只见餐台上一桌子的农家菜色香味俱全，有鸭汤、煎河鱼、炒木瓜、狗豆炒猪腩和蒜茸唛菜，地道美味而又健康营养。

村民还给我们准备了饭后的甜点——平山百花蜂巢蜜。

山好，水好，人也好，这就是平山印象。

温焕慧