[健康教育]养生从早餐开始

“一日之计在于晨”，古人认为养生要讲究时间点，而一天中最早的养生时间点——辰时，就是开启每日健康的好时机。

早养胃要怎么养？ 

             辰时，最佳养胃时间

中医认为，辰时胃经当令，人体气血将汇聚到胃腑，是吃早餐的最佳时间，也是营养输送到各个器官，滋养脏腑的最佳时刻。

因此古人也把辰时叫做“朝食”之时，养成辰时良好的进食习惯，对身体保持充沛精力十分重要。

素问·经脉别论》中记载：“食气入胃，散精于肝，淫气于筋。食气入胃，浊气归心，淫精于脉，脉气流经，经气归于肺，肺朝百脉，输精于皮毛，毛脉合精。”

换句话说，就是每日养生要从养胃开始，营养丰富的早餐能给胃提供丰富的原料，发挥滋养全身的功效。

《黄帝内经》云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，“吃好”代表着要营养充足、全面，最好能够包含谷肉蔬果。

建议早餐以五谷类为主，如小米粥、杂粮粥、全麦面包、面食等以滋补养胃，并适当进食肉奶类如瘦肉、鸡柳、牛奶、鸡蛋等。

还可根据口咽干燥情况，适当配合进食果蔬，如苹果、橙子、圣女果、西兰花、紫甘蓝等。

            不同人群的辰时养生食谱

上班族

汤面（最好用含豆类原料的面条）一碗，配1个鸡蛋、150克绿叶菜、少量酱牛肉或豆腐干，上午再吃1小把葡萄干（15克）。

运动达人

全麦三明治（全麦馒头或面包烤出香气，夹入茶籽油嫩煎蛋、1片低脂奶酪和一些黄瓜片），半碗鸡蛋拌菠菜（鸡蛋煮熟切碎，焯软的菠菜切碎，拌在一起，然后加少量香油和盐调味），1杯牛奶。

30岁以上女性

豆浆燕麦粥、熟芝麻1小把、去核枣肉1小把、1杯酸奶。

正在减肥的人

少量面条加绿叶菜、蘑菇丝、豆腐千张丝、黄豆芽，1个鸡蛋，加1茶匙香油煮成汤面，配1个桃或苹果。

肠易激综合征人群

杂粮糊（把小米、燕麦、山药干等杂粮烤熟打成粉，冲成糊状食用），配鸡蛋羹、不凉的活菌酸奶、蒸苹果。